El Huila fortalece su papel como territorio productor de alimentos y aporta significativamente a la seguridad alimentaria colombiana. El café supera 2,5 millones de sacos de 60 kilos, equivalentes al 19,65 por ciento de la cosecha nacional, mientras la tilapia alcanza 87.864 toneladas de carne y representa 37 por ciento de la producción piscícola del país actualmente para Colombia actualmente.
A estos renglones se suman limón Tahití, aguacate Hass y minería de rocas calcáreas y fosfóricas, junto con cacao, panela, arroz, ganadería y frijol. Esta última leguminosa alcanza 14.000 hectáreas sembradas y una producción anual de 19.600 toneladas, resultado del trabajo de más de 4.200 productores que han incorporado tecnificación, innovación, calidad, asociatividad, organización y variedades reconocidas nacionalmente ampliamente colombianamente.
Municipios como Colombia, La Plata, Santa María y El Pital mantienen una importante vocación frijolera, acompañados por San Agustín, Íquira y Neiva. En El Pital, la Asociación de Productores de Frijol del Pital, Huila-Macizo Colombiano, ASFRIPHMAC, combina nuevas tecnologías productivas con transformación, elaborando brevas, chicharos, arepas, bizcochos y tortas, demostrando posibilidades concretas para diversificar ingresos rurales y familiares sostenibles locales.
Durante una visita encabezada por Oscar Eduardo Trujillo Cuenca, secretario de Agricultura y Minería, productores compartieron avances y desafíos frente a la variabilidad climática. La Gobernación impulsa, con aliados como Fenalce, Agrosavia y SENA, acciones orientadas a productividad, asociatividad, acceso a mercados y agroindustrialización, mientras organizaciones rurales buscan consolidar capacidades comerciales mediante innovación y trabajo colectivo territorial sostenible productivo departamental.
El proyecto departamental de fortalecimiento técnico destinó 1.774’750.504 pesos para apoyar nueve asociaciones de frijol, incluida ASFRIPHMAC, mediante activos productivos. Las organizaciones recibieron máquinas empacadoras y bolsas rotuladas con código de barras y registro sanitario. La iniciativa busca facilitar su participación en programas nutricionales estatales, conforme a la Ley 2046 de 2020 sobre Compras Públicas Locales establecidas para productores rurales.
La Gobernación también trabaja en constituir la cadena productiva del frijol para fortalecer sus eslabones, gestionar recursos, conquistar mercados y promover precios justos. Durante el encuentro se conoció además la experiencia de ASABIO, asociación de Cajamarca dedicada a la arracacha, que logró acuerdos comerciales para procesar, lavar, pelar y empacar producto destinado a mercados nacionales e internacionales exitosos y sostenibles.
Más historias
En el Evangelio de hoy Jesús nos llama a cuidar y salvar a los hermanos con amor y misericordia
En Fiesta Patronal Santa Marta Pitalito 2026 Monseñor Jaime Alberto Cabrera Invitó Fortalecer Familias Unidas Cristianas
Bruselas Huila Celebró Elección De Su Nueva Soberana Infantil Exaltando Cultura, Tradición Y Folclor Huilense Cafetero